Çukurova’nın bereketli topraklarında yetişen kapya biber, tarlada kilogramı 15-20 lira, halde ise kalitesine göre 20-30 lira arasında değişkenlik gösteriyor. Ancak market raflarında bu fiyatlar 65-80 lira aralığına çıkıyor.
Raf ve hal fiyatları arasındaki bu büyük farkın hem üreticiyi hem de tüketiciyi mağdur ettiğini vurgulayan Adana Kabzımallar Odası Başkanı Mahsun Doğan, yetkililere denetim yapılması çağrısında bulundu.
Doğan, normal koşullarda hal fiyatlarına göre kapya biberin marketlerde kilogramının 40-50 lira arasında olması gerektiğini belirterek, “Marketlerdeki fiyatlar nedense sürekli yüksek. Kapya biberin kilosu birkaç gün önce 90 liraya kadar çıkmıştı. Şu günlerde bir miktar düşüş olsa da fiyatlar hala yüksek.
Tüketici alışveriş yapmakta güçlük çekiyor. Hal fiyatlarının iki katına çıksa bile bu fiyatlar makul değil. Tüketicilere, ürünlerini doğrudan halden almalarını öneriyorum. Yetkililerin bu duruma sıkı denetim getirerek bir an önce müdahale etmeleri gerekiyor” dedi.
KAPYA BİBERİN FAYDALARI?
C vitamini bakımından limondan daha zengin olan kapya biber, sağlık için adeta bir şifa kaynağıdır. Peki, kapya biberin faydaları nelerdir ve hangi hastalıklara iyi gelir?
Yüksek C Vitamini İçeriği: Bir bardak kırmızı biber, günlük C vitamini ihtiyacınızın yüzde 200’ünü ve A vitamini ihtiyacınızın yüzde 100’ünden fazlasını karşılar. Bu vitaminler, serbest radikaller olarak bilinen ve iltihaplı durumlara yol açabilen zararlı molekülleri etkili bir şekilde nötralize eder.
B6 Vitamini ve Folat Kaynağı: Kapya biber, B6 vitamini ve folat açısından zengindir ve bu bileşenler kan sağlığını destekler.
Sindirim Sistemi Düzenleyici: Lif açısından zengin olan kapya biber, sindirim sistemini düzenler.
Yüksek A Vitamini İçeriği: Kırmızı biber, özellikle gece görüşünü destekleyen yüksek A vitamini içerir.
Antioksidan Kaynağı: Likopen içeren kırmızı biber, birçok kanser türüne karşı koruyucu etki sağlar.
Metabolizmayı Hızlandırıcı: Kırmızı biber, metabolizmayı hızlandırarak kalori ve yağ yakımını artırabilir.
Bağışıklık Sistemini Güçlendirici: Yüksek C vitamini içeriği ile bağışıklık sistemini güçlendirir.
Kemik Sağlığını İyileştirici: Manganez ve K vitamini içeren kırmızı biber, kemik sağlığını destekler.
Kaygı Azaltıcı: Magnezyum ve B6 vitamini içeriği ile sinir sistemini destekler ve kaygıyı azaltabilir.
KIRMIZI BİBERİN FARKLI KULLANIM ALANLARI NELERDİR?
Kırmızı biber, mutfaktan sağlık ve güzellik uygulamalarına kadar birçok farklı alanda kullanılabilir.
İşte kırmızı biberin çeşitli kullanım alanları:
Yemek Tarifleri: Kırmızı biber, yemeklere lezzet katmak için sıkça kullanılır. Çiğ köfte, kebap, çorba ve baharatlı sulu et yemekleri gibi birçok tarifte yer alır.
Zayıflama Kremi: Kırmızı biber kremi, zayıflama sürecine katkıda bulunabilir.
Cilt Maskesi: Kırmızı biber maskesi, cildin daha iyi hale gelmesine yardımcı olabilir ve pratik bir uygulamadır.
Çay: Kırmızı biber çayı, soğuk algınlığı tedavisinde kullanılabilir.
Ağrı Tedavisi: Kırmızı biber içeren merhemler, omuz ve sırt bölgesinin ağrılı kas spazmlarında kullanılabilir.
Gargara: Ses kısıklığı ve ağrılı enfekte boğaz rahatsızlıklarında gargara olarak kullanımı mevcuttur.
Nöropati ve Diyabet Tedavisi: Kapsaisin içeren preparatlar, nöropati, diyabet, osteoartrit, nevralji ve zona sonrası ağrılarda kullanılmaktadır.
